Cantina Privata Moscato - Sauternes Cask Finish Il distillato è ottenuto alla

Il distillato è ottenuto alla gradazione di 70° dopo opportuni scarti di "teste" (i prodotti che compaiono all'inizio della "cotta") e "code" (i componenti che emergono alla fine della "cotta") per mezzo di colonne con piatti a fungo in rame

dove ogni goccia concorre a creare un equilibrio perfetto tra gli aromi dei differenti crus che la compongono

mela renetta

solo un raccolto fuori dal comune

Vinaccia selezionata di uve rosse del Piemonte

Cantina Privata Moscato - Sauternes Cask Finish Il distillato è ottenuto allaMATERIA PRIMA Vinacce di uva Moscato dAsti, provenienti dalle uve dei crus di nostra propriet a Canelli. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazzarito Bocchino. Questa grappa il frutto del lavoro della natura, del tempo e del lungo saper fare artigianale. AFFINAMENTO La nuova espressione della Grappa di Moscato il Cask Finish, il periodo di maturazione finale che avviene nelle barriques utilizzate per laffinamento del vino