Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2022 UPP-BE Fermentatie gedurende 25 dagen in

Fermentatie gedurende 25 dagen in betonnen en stalen tanks

Na de oogst rijpt de wijn nog 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout

Na een carrière bij andere wijnhuizen besloten Luís Valentín en Carmen Enciso hun eigen wijn te gaan maken

net ten westen van de Provence

Het persen is een zorgvuldig proces

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2022 UPP-BE Fermentatie gedurende 25 dagen inIn 1967 neemt Aim Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthzon, in La Janasse". Aim was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha, omvat het