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avec soutirage et mise en bouteilles par gravité sans soufre ajouté
capable de vieillir tout en restant plaisante dans sa jeunesse
à la fois florale et minérale
le vin part en cuves d’inox pour un élevage de six à huit mois
Un pinot noir de soif
Les Sardines du Chaos rosé 2025 Sud-Ouest avec soutirage et mise enLes Sardines du Chaos est une cuve de ngoce signe Yann Bertrand, labore avec la mme exigence que les vins du domaine. Ce Gamay offre un profil gourmand et immdiatement sduisant, port par un fruit clatant et une grande fracheur. C'est un rouge de plaisir, croquant et digeste, qui exprime toute la finesse du Beaujolais nature. Vinification Vendanges manuelles, fermentation spontane avec levures indignes, macration carbonique en grappes entires, levage
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