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si effettua una fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 12/15 giorni a temperatura controllata
Presenta sentori di erbe aromatiche
e nuances floreali
presente in maniera avvolgente il pepe bianco e un sentore di sottobosco
Abbinamenti: salumi stagionati
Barolo DOCG Castelletto - 2016 - Magnum 1,5L ANNATA_2011 si effettua una fermentazione alcolicaBarolo DOCG Castelletto Comune: Monforte dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: Arenaria di Diano composta da sabbia, limo e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: botti grandi di legno per 30 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 8 10 mesi Colore: rosso rubino vivo e brillante, intenso con lievi riflessi aranciati Odore: netto, ampio con note delicate di viola,
