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Le fasi di lavorazione
fin da subito
Nel calice si presenta per un giallo dorato dai riflessi ambrati e dischiude un profilo aromatico intenso
A seguito della seconda fermentazione in bottiglia
Completata la fermentazione
Champagne Sténopé | 2011 | Devaux | Astucciato Le fasi di lavorazioneL'idea quella di creare uno Champagne che sia raro e pieno di carattere, e che rappresenti l'immagine chiara e nitida dell'annata. Questa visione, e cio catturare il miglior ritratto di una stagione, la ragione da cui nasce il suo nome. Stnop il risultato di un preciso ed unico blend di uve bianche e nere: Pinot Nero e Chardonnay, due variet emblematiche della Champagne. Lo Chef de Cave Michel Parisot seleziona accuratamente le uve dai suoi
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