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Affinamento: 18 mesi in acciaio
Concessivo
Il Tocai Friulano di Lorenzo e Federica
Decisamente un'esperienza
Denominazione: Colli Bolognesi Doc
Campo di Raina 2015 Montefalco Sagrantino Docg - Raina vini rosati Affinamento: 18 mesi in acciaioDescrizione Francesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a
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