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Piano Daini et Crasà
L’élevage se fait partiellement en cuve
Le cépage est le muscat à petits grains de Samos
d’agrumes et de miel blanc
La fermentation se déroule pendant six semaines et précède la distillation
Entre Les Vignes #1 Bourgogne - Livre A glisser sous le sapin Piano Daini et CrasàEntre Les Vignes #1 Bourgogne Il tait logique de commencer par la Bourgogne, terre viticole millnaire, pour lancer la collection de mooks Entre les vignes des ditions Reverse. Cet ouvrage dense et dtaill rend hommage aux terroirs bourguignons et aux vignerons et vigneronnes qui les font vivre en mode bio, nature et sans intrants. Quinze viticulteurs prennent la parole pour expliquer leur mtier, leur choix, leur engagement envers leurs climats et leurs
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