Peau de Mandarine en dés 5x5 mm – 1,5 kg moule trompe l'oeil • Tartes et entremets :

• Tartes et entremets : soulèvement de parts intactes sans casser la décoration

en effleurant la surface du gel

L'humidité ambiante d'une vitrine pâtissière (souvent 60-75% d'humidité) ramollit progressivement les tranches en surface des décors

Coulez immédiatement dans les moules ou contenants souhaités

Thermo Choc de Silikomart est une spatule en silicone innovante équipée d'un thermomètre intégré

Peau de Mandarine en dés 5x5 mm – 1,5 kg moule trompe l'oeil • Tartes et entremets :Peau de Mandarine en ds 5x5 mm 1,5 kg Sosa Ingredients Rf : 37243 La peau de mandarine confite en ds 5x5 mm de Sosa Ingredients est un ingrdient haut de gamme destin aux professionnels de la ptisserie, de la glace et de la restauration. Prpar selon un procd de confisage froid, ce produit conserve toutes les qualits organoleptiques de la mandarine, tout en offrant une texture agrable et une stabilit parfaite la conglation. Les avantages de ce produit :