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Non filtré
Macération semicarbonique de la vendange partiellement éraflée
les terroirs présentent une dominante d'argiles (en bas de pente)
contrôlée par l’association Gentiana Lutea qui gère l’exploitation de cette plante sauvage
Nous vous proposons d’emblée un sauté d’ormeaux de France Haliotis en persillade ou des noix de saint-jacques fumées de la Maison Mathieu ou de Saumon de France
Gabbrodo Magnum Blanc 2022 Notre Selection Non filtréGabbrodo Magnum Blanc 2022 De Vini Le Gabbrodo 2022 de De Vini (Vinilibre) est une ode au terroir du Pays Nantais. Ce vin naturel sans aucun intrant exprime avec finesse le Melon de Bourgogne, cpage emblmatique de la rgion. Issu des sols de gabbro, une roche volcanique rare en Loire, il bnficie dun levage de 9 mois en jarre de grs, confrant une puret et une tension remarquables ce blanc dexception. Sa robe ple aux reflets dors annonce un vin lumineux
