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Le loup de palangre Lucie Passedat
- 1 déjeuner ou dîner "Menu Passedat" hors boissons
toujours chic
extraction de long braisage selon la tante Nia
Séjour valable pour 2 personnes pour découvrir quelques facettes de la cuisine du chef
Livre "Un chef dans ma cuisine" Gastronomique Le loup de palangre LuciePLONGEON EN MDITERRANE Bouille abaisse, sardines farcies, ctelettes dagneau au thym et panisses, soupe au pistou, Grald Passedat met lhonneur la cuisine du Sud. Lenfant du pays, propritaire du Petit Nice, il puise son inspiration en plongeant dans la mer qui lui fait face depuis toujours. Le chef dvoile des pas pas, mais galement de nombreux conseils aviss pour cuisiner au quotidien. La terre provenale est riche, en tmoigne la diversit des recettes
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