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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 牛刀包丁180mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄 出刃包丁について

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Description

出刃包丁について

純度の高い鉄原料で造られたステンレス系鋼材です。 靭り強く、鋭い切れ味と永切れを実現しました。また、錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

鋼にはSRS13粉末ハイス鋼を使用しています。

小魚の身などをさばくのに、とても便利です。

青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 牛刀包丁180mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄 出刃包丁について

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