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Dopo il processo di fermentazione malolattica avviene l’assemblaggio
Metodo Classico da uve 100% Chardonnay Dosaggio Zero
sorretto da un'armonica e giovanile freschezza
Wine Spectator 97/100
di prima scelta
Fiano Di Avellino Vino Della Stella 2018 | JOAQUIN Dopo il processo di fermentazioneGiallo paglierino intenso, con riflessi dorati al calice. Offre al naso complesse note olfattive, composte da albicocca, ananas, melone e frutta tropicale matura, cui si aggiungono sfumature mielate e ricordi di frutta secca e appassita. Corposo e minerale al sorso, si dimostra elegante, di ottima persistenza e gradevolmente ammandorlato in chiusura. Perfetto con la cucina marinara, da abbinare agli involtini di pesce spada al forno
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