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Il vino viene quindi trasferito in barrique di primo e secondo passaggio e qui rimane per 18 - 22 mesi
ribes e spezie miste
una raffinatezza e uno stile invidiabile
Segue un lungo affinamento sui lieviti
si apre al naso con intensi aromi floreali con fresche note agrumate e sentori di miele
Paul Bara Champagne Brut Réserve Grand Cru Barolo Il vino viene quindi trasferitoUno champagne in cui il pinot noir in forte prevalenza sullo chardonnay, dona struttura e corpo, equilibrate in maniera mirabile. Le uve provengono dai vigneti Grand Cru sulle montagne di Reims, per un Brut Sans Anne di grande carattere e personalit, che non fa legno n fermentazione malolattica, con le classiche espressioni di Bouzy da dove proviene. E' una perla nel firmamento degli champagne, pronto a sorprendere chi non lo conosce. Di un color
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